よくある質問

よくあるご質問

茶道用抹茶は、日本茶の中でも最高級の抹茶です。一番茶の若い葉を石臼で細かく挽いた粉末で、水で点ててそのまま楽しむためのものです。正しく点てると、鮮やかな翡翠色、甘い香り、そして苦みのないまろやかな旨みが特徴です。

茶道用抹茶はそのまま飲むために作られており、その色、香り、味わいが一杯の抹茶を際立たせます。料理用抹茶は、砂糖や小麦粉の風味に負けないよう、より強く苦味の強いブレンドになっており、料理や甘い飲み物に向いています。

抹茶には1gあたり約30～35mgのカフェインが含まれています。そのため、2g分では約60～70mgとなり、コーヒー半杯分より少し多い量です。しかし、抹茶にはL-テアニンというアミノ酸も含まれており、カフェインによる急激な覚醒やその後の急降下を抑え、穏やかで持続する集中力を保ってくれます。

光、熱、湿気を避け、缶の蓋をしっかり閉じて保管してください。開封後は缶を冷蔵庫に入れ、色と香りが最も良い状態である4～6週間以内に飲み切ってください。抹茶はにおいや湿気を吸収しやすいため、常にしっかりと密閉してください。

ふるいにかけ、70～80℃のお湯を加えて、きめ細かな泡が立つまで点ててください。詳しい手順はThe Ritualページをご覧ください。

はい。米国内のご注文はすべて通常配送が無料で、米国内から発送されます。

はい。For Cafésをご覧ください。卸売は500gからご用意しており、条件を満たすカフェ様には20gの無料サンプルをご提供できます。