FAQ

Häufig gestellte Fragen

Was ist Zeremonie-Matcha?

Zeremonie-Matcha ist die höchste Güteklasse japanischen Matchas: Er wird aus den jüngsten Blättern der ersten Ernte hergestellt, zu feinem Pulver gemahlen und ist dafür gedacht, mit Wasser aufgeschlagen und pur genossen zu werden. Seine Merkmale sind eine leuchtend jadegrüne Farbe, ein süßes Aroma und ein sanftes Umami ohne Bitterkeit, wenn er richtig zubereitet wird.

Was ist der Unterschied zwischen Zeremonie- und Koch-Matcha?

Zeremonie-Matcha ist zum direkten Trinken gedacht — seine Farbe, sein Aroma und sein Geschmack stehen im Mittelpunkt. Koch-Matcha ist für die Zubereitung von Speisen und süßen Getränken gemischt, mit einem kräftigeren, bittereren Profil, das darauf ausgelegt ist, sich gegen Zucker und Mehl durchzusetzen.

Wie viel Koffein enthält Matcha?

Matcha enthält etwa 30–35 mg Koffein pro Gramm, sodass eine 2-g-Portion Ihnen etwa 60–70 mg liefert — etwas mehr als eine halbe Tasse Kaffee. Aber Matcha enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure, die diese Energie in eine ruhige, anhaltende Konzentration verwandelt, ohne den typischen Energieschub und anschließenden Tief.

Wie sollte ich meinen Matcha aufbewahren?

Bewahren Sie ihn fest verschlossen in seiner Dose auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen die Dose im Kühlschrank aufbewahren und den Matcha innerhalb von 4–6 Wochen genießen, solange seine Farbe und sein Aroma auf ihrem Höhepunkt sind. Immer gut verschließen — Matcha nimmt Gerüche und Feuchtigkeit schnell auf.

Wie bereite ich ihn zu?

Sieben, Wasser bei 70–80 °C hinzufügen, zu einem feinen Schaum aufschlagen. Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie auf der Seite Das Ritual.

Bieten Sie kostenlosen Versand an?

Ja — der Standardversand ist für alle US-Bestellungen kostenlos, und Ihre Bestellung wird innerhalb der Vereinigten Staaten versandt.

Ich betreibe ein Café. Kann ich Großhandel kaufen?

Ja. Sehen Sie sich Für Cafés an — Großhandelsformate beginnen bei 500 g, und qualifizierte Cafés können eine kostenlose 20-g-Probe anfordern.