Perguntas Frequentes

Perguntas frequentes

O que é matcha cerimonial?

O matcha cerimonial é o grau mais alto do matcha japonês: feito com as folhas mais jovens da primeira colheita, moído em pedra até virar um pó fino e destinado a ser batido com água e apreciado puro. Seus sinais são uma cor verde-jade vibrante, um aroma doce e um umami suave, sem amargor quando preparado corretamente.

Qual é a diferença entre matcha cerimonial e culinário?

O matcha cerimonial é feito para ser bebido puro — sua cor, aroma e sabor são os protagonistas da xícara. O matcha culinário é misturado para cozinhar e para bebidas doces, com um perfil mais forte e amargo, projetado para se destacar entre o açúcar e a farinha.

Quanto de cafeína o matcha contém?

O matcha contém aproximadamente 30–35 mg de cafeína por grama, então uma porção de 2 g fornece cerca de 60–70 mg — um pouco mais do que meia xícara de café. Mas o matcha também contém L-teanina, um aminoácido que suaviza essa energia em um foco calmo e sustentado, sem picos e quedas bruscas.

Como devo armazenar meu matcha?

Mantenha-o em sua lata, bem fechada, longe da luz, do calor e da umidade. Depois de aberto, guarde a lata na geladeira e consuma o matcha em até 4–6 semanas, enquanto sua cor e aroma estão no auge. Sempre feche-a bem — o matcha absorve odores e umidade rapidamente.

Como prepará-lo?

Peneire, adicione água a 70–80 °C e bata com um batedor de bambu até formar uma espuma fina. O passo a passo completo está na página O Ritual.

Vocês oferecem frete grátis?

Sim — o frete padrão é grátis em todos os pedidos nos EUA, e seu pedido é enviado de dentro dos Estados Unidos.

Tenho um café. Posso comprar no atacado?

Sim. Veja Para Cafés — os formatos no atacado começam em 500 g, e cafés qualificados podem solicitar uma amostra gratuita de 20 g.